铁锅和不粘锅到底有什么区别？哪种锅用起来好？
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【铁锅和不粘锅到底有什么区别？哪种锅用起来好？】在厨房用具中 ， 炒菜的锅是必需品 。有的人认为铁锅比较好 ， 但另一些人觉得不粘锅比较好 。那么铁锅和不粘锅到底有什么区别呢?一起来看看吧!
铁锅和不粘锅的区别用铁锅炒菜可以促进人体补铁 ， 而且铁锅不会产生溶出物 ， 对人体吸收是有好处的 。但是铁锅在接触水之后很容易生锈 ， 因此不宜用铁锅煮汤 。
不粘锅顾名思义是在炒菜的时候不易粘锅 ， 可以最大限度的减少用油 ， 而且也会使厨房干净少油烟;不粘锅还有一个优点是方便清洗 。
但是不粘锅在烧油到300摄氏度及以上的时候会产生有害物质 ， 还可能会致癌 。因此不粘锅不适合用来长期煎炸食物 ， 还有就是千万不要用铁铲子在不粘锅上使用 ， 会损坏不粘涂层 。
铁锅和不粘锅在材质上不同 ， 不粘锅都是合金 ， 而铁锅都是铸铁;再者就是铁锅和不粘锅各有各的优点 ， 也各有各的缺点 。
不粘锅和铁锅怎么区分在不粘锅的过期有着内表涂层 ， 想要区分是粘锅还是铁锅 ， 可以看看锅里是否有这样的涂层 。不粘锅不易粘锅 ， 但铁锅健康、环保 。
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