文章插图
1、食材：鲜鱼鳔 1斤、蒜蓉 适量、酱油 适量、砂糖 少量、姜片 2片、老抽 少许、洋葱 1颗、料酒 适量、鸡粉 少许、盐 少许 。
2、烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔，鱼鳔缩起来捞起 。
3、热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒 。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁 。炒均匀加入水，加盖小火煮15分钟 。
4、煮好的鱼鳔先乘上碟，加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味 。
【鱼鳔怎么煮好 鱼鳔怎么煮】5、洋葱炒软加煮好的鱼鳔一起炒一下 。
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